甘蔗篇
埔里甘蔗
無論是倒啖或者順吃 每一口都是口福
第一口就咬入了佳境 莫笑東晉的名士
嚼來還是太拘謹 而真要啖得痛快
就務必要冰得徹底 嚐到那樣的甜頭
幾乎 捨不得吐掉渣子
直到嚥最後的一口 還舔著黏黏的手指頭
像斷奶的孩子
看我拿著甘蔗的樣子 像吹弄著一枝仙笛
一枝可口的牧歌 每一節都是妙句
用春雨的祝福釀成 和南投芬芳的鄉土
必須細細地咀嚼 讓一股甘冽的清泉
從最深的內陸 來澆遍我渴望的肺腑
冰箱卻冷冷的宣佈
已經 是最後一枝
但向北的高速公路 羊蹄甲、木棉花
發得正豔的西螺站頭 還有一千枝，一萬枝
我的一千五喜美銀馬 躍躍在樓下回答
詩/余光中.文/王灝
這是詩人余光中寫於民國七十五年四月的一首詩，詩的內容是在歌頌埔里甘蔗。根據詩的內容及作者的後記的敘述，我們知道，這首詩主要表達的意思是，詩人在西螺站買到埔里甘蔗，放在冰箱中，然後痛快的吃冰過的甘蔗，品嚐到那又甜又冰得徹底的滋味，好像嚐到甜頭般，連甘蔗渣都捨不得吐掉，吃完最後一口，還依依不捨的舔著黏黏的手指頭，想從冰箱裏再拿出一支來吃，但是「冰箱卻冷冷地宣佈，已經，是最後一枝」因而躍躍欲試的想再度開著他的銀色喜美汽車，回到西螺站再買它一袋甘蔗回來，好好的吃他一個過癮。
這首詩收錄在余光中的詩集「安石榴」中，而且列為詩集的第一篇，埔里甘蔗何其有幸，博得大詩人余光中先生的青睞，藉由他的生花妙筆，對它讚而誦之，詩中詩人用「吹弄著一枝仙笛」、「一枝可口的牧歌」、「每一節都是妙句」等精美的譬喻，鮮活的描寫出埔里甘蔗的甘美動人，更用「用春雨的祝福釀成」「和南投芬芳的鄉土」點出南投鄉土孕育埔里甘蔗的土地深情，同時用「必須細細地咀嚼
/ 讓一股甘冽的清泉 / 從最深的內陸 / 來澆遍我渴望的肺腑」這樣的精美妙句，生動的刻劃出吃埔里甘蔗的美好感受。
台灣的物產，被余光中先生寫入詩篇，被余光中先生用詩歌頌過的，可能不在少數，但是像「埔里甘蔗」一詩般直接點出地名的，則不多見，這真的是詩人最深摯的寵幸，埔里甘蔗何其有幸，得到如此名詩人的妙誦，真的是值得大肆張揚誇耀一番呀！
可惜埔里人知道本地名物，曾有過如此名詩的人可能不多，如果埔里人在賣甘蔗的同時，也能請出這樣一首名家的名詩來做為代言，那又該添加多少佳話呢？當外來的觀光客來到山城，品嚐一根根甘美的埔里甘蔗的香甜之同時，如果也能欣賞到這樣的一首甘蔗詩時，那是多麼浪漫的一件事呀！我常想像著，如果有那麼一個甘蔗攤，在他們的攤架旁，在一根根甘蔗中，同時也能張掛著這樣的一首詩，相信會讓消費者，在品賞埔里產物之美的同時，更多了一份心炙的感動吧！
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